食品冷藏冷庫是用來冷凍或冷藏食品，是食品在一定的溫度下保持品質，不符時不變質。由于經濟的發展，人們生活水平的提高，對食品的保鮮越來越高，因此，食品冷藏冷庫也越來越有市場。專家指出，冷庫工程報價建造要按照一定的要求來，才能確保食品品質。
1，抽氣系統。食品在冷藏庫內貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質，故需安裝良好的抽氣系統，以便經常換入新鮮空氣，以利于食品的貯藏保鮮。
2，制冷系統。冷藏庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式，其中以壓縮式廣泛。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調節閥和蒸發器4部分組成，它是一個閉合循環系統。
3，隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節省制冷設備的投資和運轉費用。注意隔熱層外側的防潮。冷藏庫圍護結構兩側的溫度不一致，易形成水蒸氣分壓差，伴隨熱量的傳遞，庫外的水蒸氣就會向庫內滲透，故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。
冷藏庫造價和冷藏庫建造方案有很大的關系，因為，冷藏庫建造都是根據方案來的，而冷藏庫建造方案又包含以下內容，直接印象了冷藏庫建造價格：
1，冷藏庫機組設備配置。冷藏庫制冷設備由進口和國內品牌之分，進口機器要貴些，但產品量要好。
2，冷藏庫容量大小。儲存相同食品情況下，100噸冷藏庫當然要比10噸容量的冷藏庫價錢要高，所以，冷藏庫容量越大，冷藏庫造價越高。一些客戶總喜歡問，一頓、一立方或一平方冷藏庫多少錢，其實冷藏庫沒有單位多少錢的說明，具體看這里，為什么冷藏庫不能用多少錢一立方來計算 。
3，冷藏庫溫度要求。不同食品所需的溫度不盡相同，一般蔬菜保鮮溫度為0~5度，肉類冷凍食品溫度為-18~-23℃，一些特殊海鮮如金槍魚等則需要超低溫冷藏庫，溫度為零下65度左右。當然。冷藏庫溫度越低，價格就越高了。
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