蔬菜真空預冷機用途:
食品加工行業中典型的應用就是熟食的預冷,熟食在烹飪或制作好后自然冷卻需要很長時間,容易導致熟食品質和色澤上的損失。而熟食真空預冷機可以在短時間內冷卻至常溫,然后冷凍保存,大大延長了熟食的保存期和營養價值。
蔬菜真空預冷機特點:
(1)本設備是直接置于微型、小型冷庫環境下,獲取貯藏產品所需的貯藏溫度;
(2)快速形成一個低氧或超低氧環境,將貯藏箱內的氧氣濃度降低到2%左右;
(3)有利于氣態保鮮劑滲入果蔬組織內部,起到生理保鮮和抑制病菌的作用;
(4)整個貯藏室呈全透明狀態,產品保鮮試驗期間,觀察十分方便;
(5)貯藏室具有降壓、自復壓和保壓功能,貯藏壓力維持期間,可實現系統運行電氣全自動控制

















采購中心
