熟食真空預冷機用途：
食品加工行業中典型的應用就是熟食的預冷，熟食在烹飪或制作好后自然冷卻需要很長時間，容易導致熟食品質和色澤上的損失。而熟食真空預冷機可以在短時間內冷卻至常溫，然后冷凍保存，大大延長了熟食的保存期和營養價值。
熟食真空預冷機特點：
1.真空室橫截面為方形，由不銹鋼制成；
2.制冷機組為壓縮機組，風冷卻；
3.被冷卻物品的芯部或表面溫度可設定、控制并適時顯示；
4.溫度、真空度都是數字顯示；
5.容積10m3以下是轉門，容積10m3以上是平移門，只要按“啟動”按鈕，到設定預冷溫度就停機，自動充氣把門彈開。
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