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微波萃取

來源： 2007年02月07日 15:55

微波萃取簡介
     微波萃取技術是食品和中藥有效成分提取的一項新技術。通過十幾年來的努力和發展，微波萃取技術現已應用到香料、調味品、生物制品、天然色素、中草藥、化妝品和土壤分析等領域。廣泛用于天然動、植物有效成分快速提取，是中藥制藥現代化新型技術裝備。在食品行業，可提取香精香料；以及茶葉有效成分，提高質量、節能、省時，與傳統方法相比，具有省時、、節能等優點。幾分鐘時間一次提取率就可達90％以上。大大降低生產運行成本
1、機理
     是高頻電磁波穿透萃取媒質，到達被萃取物料的內部，微波能迅速轉化為熱能使細胞內部溫度快速上升，當細胞內部壓力超過細胞壁承受能力，細胞破裂，細胞內有效成分自由流出，在較低的溫度下溶解于萃取媒質再通過進一步過濾和分離，便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴散，從而使萃取速率提高數倍，同時還降低了萃取溫度，zui大限度保證萃取的質量。

2、優點
a、質量高，可有效地保護食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分；
b、純度高、萃取率高；
c、對萃取物具有高選擇性；
d、速度快、省時，可節省50％-90％以上的時間；
e、溶劑用量少（可較常規方法少50％-90％以上）；
f、安全、節能，無污染，生產設備較簡單，節省投資。

3、與其它萃取方法的比較
效率高、純度高、能耗小、操作費用低，符合環境保護要求。可廣泛用于中草藥、香料、保健食品、食品、化妝品、茶飲料、調味料、果膠、高粘度殼聚糖等行業。目前在我國已經用于多項中草藥的浸取生產線之中，如葛根、茶葉、銀杏等。已列為我國二十一世紀食品加工和中藥制藥現代化推廣技術之一。

4、主要技術參數（以此3KW為例）：
1，設備型號：       DWIM-3ME
2，微波輸出功率：   ≥3KW（可調）
3，輸入視在功率：   ≤5KVA
4，設備工作電壓：   三相380V±10％
5，微波工作頻率：   2450MHz±50Hz
6, 外型尺寸（長*寬*高）約：600*500*1200mm
7，微波泄漏：       符合國家標準  ≤5mw/cm2
8，設備工作環境：   -5～40º；；；；C 、相對濕度≤80％、
周圍無腐蝕性氣體、導電粉塵和爆炸性氣體

微波萃取

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