高真空乳化機操作時有哪些常見故障及解決方法？

高真空乳化機常見故障及解決方法  

一、真空度不足或無法達到設定值  

可能原因：  

1. 密封件老化或損壞：鍋蓋、管路接口的硅膠圈磨損、開裂，導致空氣滲入。  

2. 真空泵故障：真空泵油乳化、油量不足，或泵內零件磨損（如葉片、活塞）。  

3. 管路泄漏：真空管路接口松動、焊縫開裂，或過濾器堵塞導致氣流不暢。  

4. 真空表失靈：儀表損壞或表頭連接松動，顯示值與實際真空度不符。  

解決方法：  

- 檢查密封件，更換老化或破損的硅膠圈，涂抹真空脂增強密封性。  

- 更換真空泵油（建議使用專用真空泵油），清潔泵腔并檢查磨損部件，必要時維修或更換真空泵。  

- 分段檢查管路（如用肥皂水涂抹接口），緊固松動部位或補焊泄漏點；清洗或更換真空過濾器。  

- 校準或更換真空表，確保儀表連接牢固。 

二、攪拌系統異常（噪音大、卡頓或停機）  

可能原因：  

1. 機械部件松動：攪拌槳、乳化頭安裝螺栓松動，或軸承磨損導致軸晃動。  

2. 物料粘度過高：物料稠度過大，超過設備額定負載，導致電機過載。  

3. 異物卡阻：乳化頭或攪拌槳間隙內進入堅硬雜質（如金屬碎屑、未溶解顆粒）。  

4. 電機故障：電機繞組短路、過載保護裝置跳閘，或電源電壓不穩定。  

解決方法：  

- 停機后檢查攪拌軸、乳化頭的固定螺栓，重新緊固；更換磨損的軸承（建議定期加注潤滑脂）。  

- 降低物料粘度（如提前預熱物料或調整配方），或分批次投料避免負載過大。  

- 拆卸乳化頭和攪拌槳，清理內部異物，檢查磨損情況，必要時研磨修復或更換部件。  

- 檢查電機線路和電壓，復位過載保護器；若電機損壞，需專業人員檢修或更換。 

三、加熱/冷卻效率低下  

可能原因：  

1. 加熱介質不足：導熱油或蒸汽管道堵塞、流量不足，或電加熱管結垢（電阻增大）。  

2. 冷卻系統故障：冷卻水流量小、水溫過高，或冷卻夾套內壁結垢影響熱交換。  

3. 溫度傳感器失靈：熱電偶或溫控表故障，導致溫度顯示異常或控制失靈。  

解決方法：  

- 清洗導熱油管道或電加熱管（可用除垢劑浸泡），更換老化的加熱管；檢查蒸汽閥門和壓力是否正常。  

- 增大冷卻水流量，降低進水溫度（如加裝冷卻塔）；定期化學清洗夾套內壁水垢（每年1~2次）。  

- 校準或更換溫度傳感器，檢查溫控表參數設置是否匹配工藝要求。  

四、乳化效果差（顆粒粗大、油水分層）  

可能原因：  

1. 乳化頭轉速不足：電機皮帶松弛、齒輪箱故障，或轉速設置未達到工藝要求。  

2. 乳化時間過短：物料未充分剪切，或投料順序錯誤（如油相和水相未預混合直接乳化）。  

3. 真空度不足：物料含氣量高，導致乳化過程中混入空氣，影響穩定性。  

4. 物料溫度異常：加熱或冷卻不均勻，導致油相和水相未充分融合（如油相凝固或水相沸騰）。  

解決方法：  

- 檢查電機皮帶張緊度，更換磨損的皮帶或齒輪箱潤滑油；重新設定乳化頭轉速（如從2000rpm提高至2800rpm）。  

- 延長乳化時間（如從15分鐘增至25分鐘），調整投料順序（先混合水相和油相，再開啟乳化頭）。  

- 參照“真空度不足”解決方法，確保真空度達標后再進行乳化。  

- 監控加熱/冷卻過程，待物料溫度均勻后再啟動乳化頭（如油相和水相均加熱至75℃）。 

五、設備振動過大  

可能原因：  

1. 設備安裝不穩固：底座地腳螺栓松動，或設備放置在不平整地面上。  

2. 攪拌軸或乳化頭偏心：長期使用導致軸變形，或部件安裝時未對中。  

3. 物料分布不均：投料時物料集中于一側，導致攪拌時受力不平衡。  

解決方法：  

- 緊固地腳螺栓，使用水平儀調整設備水平度，必要時在底座加裝減震墊。  

- 拆卸攪拌軸和乳化頭，檢查是否彎曲變形，重新校直或更換部件；安裝時確保同心度。  

- 投料時均勻加入物料，避免局部堆積；攪拌初期采用低速檔，待物料混合均勻后再提速。 

六、出料困難或堵塞  

可能原因：  

1. 物料粘度過高：膏體類物料冷卻后凝固，堵塞出料閥或管路。  

2. 出料閥故障：閥門密封件老化、閥芯卡阻，或閥口殘留物料干結。  

3. 管路設計不合理：出料管管徑過細、彎頭過多，導致阻力過大。  

解決方法：  

- 出料前適當加熱物料降低粘度（如開啟夾套保溫），或使用壓力泵輔助出料。  

- 清洗出料閥，更換密封件；定期清理閥口殘留物料（如每次出料后用熱水沖洗）。  

- 優化管路設計（如增大管徑、減少彎頭），或在管路外側加裝伴熱裝置防止物料凝固。  

預防措施  

1. 定期維護：建立設備保養臺賬，每季度檢查密封件、軸承、真空泵油等易損件，每年進行一次全面檢修。  

2. 人員培訓：操作人員需熟悉設備原理和工藝參數，嚴禁超負載、超范圍使用。  

3. 工藝記錄：詳細記錄每次操作的真空度、溫度、轉速及異常情況，便于追溯和分析故障規律。 

通過及時排查故障原因并采取針對性措施，可有效降低設備停機率，保證乳化生產的穩定性和產品質量。