植酸酶

1．工藝簡介 
植酸酶作為一種由微生物發酵生產的酶制劑，可以分解動物飼料中的天然有機磷。在飼料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氫鈣，由于飼料中天然磷被吸收，動物糞便中磷的排除量可減少40％～60％，減少了集約化畜牧場排除糞便中磷對環境的污染。目前，我國該產品主要依靠進口，產品價格昂貴而影響了其在飼料中的廣泛運用。該項技術生產的產品成本可以替代進口產品。 
2．關鍵技術 
（1）植酸酶高產菌種的篩選 可篩選出高產菌種，保證產酶活性的穩定性及菌株的安全性。 
（2）固體及液體發酵工藝技術 可生產制品A、B2種。 
（3）穩定化技術提高穩定化技術，保證在制粒過程中損失的減少，及室溫中耐貯存性。 
3．技術指標 
A（提取酶制劑）酶活苗達3 000單位／克。B（活苗制劑）含活苗達20億／克。 
4．應用效益 
（1）每噸飼料添加60克A（7．78元／噸），可代替13．8千克磷酸氫鈣（24．84元／噸），每噸飼料可降低成本16．06元。 
（2）植酸鹽可通過螯合作用，降低動物對鋅、錳、鐵、鈣、鉀等微量元素的利用率通過對植酸鹽的分解作用，可提高動物對其他微量元素的作用。 
（3）減少植酸磷排出量40％～60％，可有效降低環境污染，社會效益、生態效益顯著。 
5．應用方法 
在配合飼料中，添加A的含量為0．1％，添加B的含量為1％～2％。